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2種類のポテトとひき肉の重ね焼き
by レシピの本が好き
スイートポテトとジャガイモを使った甘味のあるお料理です。
コツ、ポイント
材料や調味は好みで調整してください。我が家はコーンが好きなので必ずというくらいコーンは入れますが、グリーンピースもいけます。
材料
(4-6人分)
スイートポテト
大2個
ジャガイモ
中5個
*バター
大さじ3くらい
*牛乳
適宜
牛ひき肉
450グラム
玉ねぎ
中1個
*ナツメグ
小さじ1
*塩こしょう
適宜
コーン缶
1⅔カップ
*パセリ(好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
中身がオレンジ色のスイートポテトを買ったので、ジャガイモとひき肉の重ね焼きに加えてみました。
1.
ジャガイモとスイートポテトは皮をむいて適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でてつぶす。
2.
1にバターと牛乳を入れてマッシュポテトにする。
3.
牛ひき肉と細かく刻んだ玉ねぎを油で炒め、ナツメグと塩コショウを入れて混ぜる。
4.
オーブン皿にマッシュポテトの1/3を入れる。
5.
その上に3のひき肉の半量をのせる。
6.
コーンの半量ものせる。
7.
4,5,6,を繰り返して、最後に残りのマッシュポテトをのせて、好みでパセリを散らす。
8.
180℃のオーブンで30分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/6998920
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