材料は蓮根のみですが、コクのあるタレとシャキッとした歯応えで食べ応え十分!常備菜やお弁当のおかずに、
コツ、ポイント
蓮根を酢水につけることで変色防げます
このレシピの生い立ち
蓮根を使ったレシピを考えました
1.
蓮根は薄めの乱切りにして酢水に5分ほどつけてざるにあげ、キッチンペーパーで水気をとっておく
4.
フライパンに多めのごま油(サラダ油でも可)をひき蓮根をこんがりと揚げ焼きする
5.
油を切った蓮根を3ボールにいれ和えて、仕上げにゴマをちらせばできあがり
https://cookpad.com/recipe/6998944
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