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楽々★漬けて放置 まぐろユッケ丼
by myRe:
昼にも夜にもパッとできて美味しいお手軽丼!まぐろ以外のお魚でもOK。アボカドと混ぜればポキ丼になります。
コツ、ポイント
時間がないときは味が染みやすいように、まぐろを薄く切ると10分程度で出来上がります。
材料
(2人分)
まぐろ
1作
ご飯
1合
すし酢
大さじ2
卵黄
2個
刻みのり
適量
白ごま
適量
青しそ
適量
■
◆漬けタレ◆
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
にんにくチューブ
1cm程
生姜チューブ
1cm程
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんがお昼に食べたいと言ってきたので、早焚きでごはんを炊いている間に準備しました。
1.
広めのタッパーに調味料を全て入れてレンジで1分チン。粗熱をとっておく。
2.
まぐろを食べやすい大きさに切り、①に漬ける。全体に漬けタレが行き渡るように混ぜ合わせ、冷蔵庫で15〜30分程冷やす。
3.
温かいご飯にすし酢を合わせて、酢飯をつくり器に盛る。
4.
刻みのりをちらし、②のまぐろ、卵黄、白ごま、刻んだ青しそ等薬味をトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/6999016
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