ボリューム満点。フィリングにしっかり味が付いてるから、フィリングさえしっかり作れば、混ぜて焼くだけ!
コツ、ポイント
生地の混ぜ方、ボウルを回す様に下から上へ混ぜて行ってね。フィリングは、必ず弱火で、10分間必ず混ぜながらしてね。バナナは混ぜてる内に黒くなります。フィリングは、冷凍出来ますよ。パウンド型でもokだよ。
このレシピの生い立ち
バナナを使い切りたかったから。
1.
バナナは斜めに切り、リンゴは皮を剥き、4等分にして小さく切る。
2.
鍋に、バナナを入れ、弱火で潰しながら混ぜる。砂糖を入れ、更に混ぜる。リンゴを入れ、10分間混ぜる。フィリングを作る。
4.
ボウルに卵、牛乳を入れ泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで、だまが無くなる迄混ぜる。
5.
溶かしバターを入れ、フィリングを入れ、生地が均等になるまで混ぜる。しっかり混ぜる。
6.
ホールケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。こんこんとして軽く落とす感じです。5回位です。平らにする。
7.
オーブンに入れ、25分位焼く。竹串を刺して生地がついて来なければokです。冷めたら、8等分に切る。
8.
お皿に盛り完成です。オーブンの火加減注意してね。
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