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すし酢で簡単★型抜き大根のピクルス
by とまぷり★
秋の紅葉をイメージした大根の簡単ピクルスです♪お弁当のアクセントにどうぞ(*'▽'*)♪
コツ、ポイント
※ターメリックパウダーは少量でも色付きますが、濃いめの色に仕上げたい場合は、ターメリックの量を増やしてください。
材料
(作りやすい量)
大根(厚さ5mm)
2切れ
■
[ピクルス液]
すし酢
大さじ2
水
大さじ1
ターメリックパウダー(うこん)
少量
このレシピの生い立ち
以前、お弁当に黄色のおかずがほしくて、たくあんを型抜きして大失敗(笑) せめて人前に出せるように、大根を型抜きしてからピクルスにしました(*^^)v
1.
お好みの抜き型を使って、大根を型抜きします。 残った大根は、お味噌汁の具等にお使いください。
2.
◎を混ぜ合わせてピクルス液を作り、型抜きした大根を漬け込みます。
3.
約5~6時間漬け込み、大根が色付いたら完成です♪
4.
お弁当にも◎◎
https://cookpad.com/recipe/7000875
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