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エノキとアスパラのガーリックソテー
by 黒豆せんべい
あっという間に出来てしまいます♪食感が良いですよ!!
コツ、ポイント
必ずエノキを下に敷いてアスパラを乗せてくださいね!!
材料
(2人分)
エノキ
1袋
アスパラガス
3~4本
ニンニクチューブ
1㌢くらい
ほんだし
小さじ1
醤油
ひとまわし位
塩
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
エノキが安かったので買ったのは良いけれど、なかなか出番が来なかったのでアスパラとのコンビで一品作りました♪
1.
エノキは不要部分を切り落とし、適当に裂いておく。
2.
アスパラは斜めにそぎ切り。お好みの厚みで。
3.
フライパンにニンニクを入れ油を入れて中火にする。
4.
エノキをフライパンに入れてその上にアスパラを乗せて、塩をふって蓋をして蒸し焼きに。
5.
アスパラが綺麗な緑色になり、全体にしんなりしてきたら蓋を取り、ほんだしを加えて全体をよく炒め合わせる。
6.
醤油を回し掛けて強火にし、少し炒めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/700152
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