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【学校給食】花野菜のサラダ
by 長野県駒ヶ根市
駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪
コツ、ポイント
カニ風味かまぼこを加えることで、おいしさがワンランクアップ。栄養がある花野菜の茎は細かく刻めば食べられます。
材料
(小学3・4年生4人分)
ブロッコリー
2房
カリフラワー
2房
キャベツ
2枚
玉ねぎ
3分の1個
にんじん
2センチ
かに風味かまぼこ
1本
■
以下A
酢
小さじ1弱
砂糖
小さじ3分の1
うすくちしょうゆ
小さじ2
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー32kcal たんぱく質1.5g 脂質1.0g 炭水化物4.0g 食物繊維1.3g 食塩相当量0.6g
1.
ブロッコリーとカリフラワーを小房、キャベツを1センチ幅に切り、玉ねぎを薄切り、にんじんを千切りにする。
2.
カニ風味かまぼこを細かくさく。
3.
①、②をゆでて水冷する。
4.
Aを混ぜてドレッシングを作る。
5.
③と④をあえて、完成!
https://cookpad.com/recipe/7002054
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