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へべすのクリームパスタ
by 日向のへべす消費拡大
新しいおいしさ発見!
材料
(1人分)
パスタ麺
70g
食塩
10g
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
1片
へべす
1.5個
生クリーム
50ml
牛乳
50ml
砂糖
大さじ1/2
薄口醤油
大さじ1
塩
少々
片栗粉
小さじ1
ベーコン
30g
玉ねぎ(スライス)
1/4
アスパラ
2本
このレシピの生い立ち
宮崎県日向市発祥の香酸かんきつ「平兵衛酢」(へべす)を使用したレシピです。 へべすについてはHPをご覧ください! → http://www.hyuga-hebesu.com/
1.
へべす1/2個を4等分に切る。もう1個は4等分にして薄切りにする。
2.
にんにくの芯をとり、みじん切りにする。
3.
アスパラの根元に皮をむき、食べやすい大きさに切る。
4.
玉ねぎの芯をとり、くし切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
5.
鍋に塩を入れて沸騰させて、パスタを鍋に投入し、標準ゆで時間通りに茹でる。ゆであがる1分前にアスパラを入れ一緒に茹でる。
6.
ゆであがったパスタをざるにあげてお湯を切り、オリーブオイルをパスタにかけてなじませる。
7.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたつまで弱火~中火 で炒める。
8.
ベーコンと玉ねぎをさらに加え、玉ねぎがしんなりするまで火を通す。
9.
火を弱火にし、牛乳と生クリーム、薄口醤油、砂糖、塩、片栗粉、へべすの薄切りを加える。
10.
9に6(パスタとアスパラ)を加え、混ぜ合わせる。
11.
お皿に盛り、最後にお好みで胡椒を振りかけて、へべすを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7002171
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