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【簡単】白菜とベーコンスープの作り方
by 辻クッキング
最高に美味しすぎるのに簡単な白菜スープを公開します!
コツ、ポイント
ベーコンや玉ねぎのうまみが鍋底についているので 擦って取って下さい
材料
(1人前)
白菜
1/4個
玉ねぎ
1/2個〜1個
ベーコン
50g
サラダ油
大さじ2
塩
3g
砂糖
1g
水
100ml
牛乳
300ml
コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで メニュー開発をしている時のレシピです
1.
通常は玉ねぎ1/2個を使いますが今回は小さいので1個使います
2.
縦半分に切ってから繊維に沿ってスライスします
3.
ベーコン50gを細切りにします
4.
白菜を1/4個を大きめのざく切りにします ヘタは取り除いて下さい
5.
強火で火をつけて鍋が温まったらサラダ油大さじ1を入れます
6.
ベーコンから炒めて香りを出します
7.
ベーコンが温まったら玉ねぎを入れます
8.
火を弱めてベーコンと玉ねぎをしっかり絡めながら炒めます
9.
塩と砂糖をひとつまみ(1g)ずつふり、よく混ぜます
10.
水100mlを入れます
11.
鍋底をこすってベーコンや玉ねぎのうまみを取ります
12.
スープのもとはこれで完成です
13.
強火で火をつけて鍋が温まったらサラダ油大さじ1を入れ、全体に広げます
14.
白菜を入れ、白菜の香りが出てきたら中火にします
15.
先ほど用意したスープのもとを入れます
16.
牛乳300mlを入れます
17.
蓋をして白菜がしんなりするまで火を通します
18.
白菜がしんなりしたら塩をふたつまみ(2g)とコンソメ小さじ1を入れます
19.
火を止めて完成!
20.
盛り付けましょう
https://cookpad.com/recipe/7002526
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