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白菜と豆腐の塩糀とろみスープ
by 宝来屋本店
白菜と豆腐で作る塩糀スープです。 味付けはシンプルに優しい味わいの塩糀を使いました。
材料
(3〜4人分)
白菜
1/8個
豆腐
130g
卵
1個
塩糀(レシピID: 4829482)
大さじ2.5
水
500cc
白だし
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
塩糀の優しい味わいをそのまま味わえるものを作りたいと思いスープにしました。 簡単で美味しいのでぜひお試しください!
1.
今回はこちらの生糀で作った塩糀を使いました。 塩糀レシピID: 4829482
2.
白菜、豆腐を食べやすいサイズに切る。
3.
鍋に水、白だしを入れて中火にかけ、沸騰したら白菜、豆腐、塩糀を入れて再び沸騰したら弱火にする。
4.
白菜がしんなりしたら溶き卵を回し入れ、優しく混ぜて火を止める。
5.
水(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れ、再度加熱してとろみをつけ、ブラックペッパーを振る。
https://cookpad.com/recipe/7002549
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