コツ、ポイント
私のレシピページ内に
・タルト台(さつまいものタルト)
・カスタードクリーム
のレシピがありそちらで自作できます
・スポンジ生地
菓子パンのシフォンケーキも合います
生クリームは残りがちなので一口大に絞り冷凍したりもします(早めに消費)
このレシピの生い立ち
お友達のお誕生日プレゼントに作りました
1.
タルトに収まる厚さにスポンジをスライスし、内径に合わせ丸型でくりぬきタルトに敷いたら上からカスタードクリームを重ね伸ばす
2.
カスタードクリームができるだけ隠れるように縦半分にカットした苺を置いていく。
3.
鍋に水、レモン汁、粉ゼラチンを全て入れ加熱し溶かす。少し冷ましてから刷毛でカスタードにはつかない様に苺に塗っていく。
4.
最後にグラニューと生クリームをホイップし上にトッピング。
https://cookpad.com/recipe/7003323
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