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マグロのカルパッチョ
by つかしお
まぐろ切り落としを使ったほんのり和風なカルパッチョです。日本酒にも白ワインにもぴったり!
コツ、ポイント
マグロの切り落とし以外にも試してみてください〜
材料
マグロの切り落とし
1パック
トマト
1/4
かいわれ
1/2パック
大葉
3枚〜
青ネギ(刻み)
適量
★オリーブオイル
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★酢
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★すりおろしにんにく
チューブ2cm
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べたマグロのカルパッチョがとてもおいしかったので、再現がてら作ってみました。
1.
トマトは小さめに切って、かいわれは洗って根元を切り落とす。大葉と青ネギは刻む。★を混ぜておく。
2.
マグロ切り落としの上に1をのせて、混ぜた★をかける。仕上げに粗挽き胡椒をふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7003786
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