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HBで。 アップルリングパン
by ちびぷりん
おやつにも、手土産にも最適です。見た目も豪華版♪
コツ、ポイント
アルミの型に薄く油を塗っておくと型はずしがラクです。また、アルミは火の通りが良いので焼き過ぎないように注意してください。 紙型やケーキ用の型でもできると思います。アイシングはしなくてもOKです。卵白で作ると濃厚なアイシングになります。
材料
(直径18cmのシフォン型1台分)
強力粉
180g
薄力粉
20g
砂糖
大さじ2
塩
小1
牛乳
70cc
水
50cc
バター
30g
耐糖性ドライイースト
小1
リンゴのコンポート(ID698483)
10枚くらい
シナモンシュガー
適宜(好みで)
飾り用ピスタチオ
少々(あれば)
■
アイシング用粉糖大さじ1・牛乳少々
このレシピの生い立ち
リンゴのコンフィを使ってかわいいパンにしてみました。
1.
リンゴの甘煮の水分を切っておく。HBに材料をセットして生地コースをスタート。(リンゴ甘煮レシピID698483参照)
2.
一次発酵まで済んだら取り出し丸めてベンチタイム15分とる。30×20に伸ばしリンゴを並べシナモンシュガーをふる。
3.
手前からロール状に巻いて8等分にカットして、シフォン型に入れる。二次発酵35度で40分くらい。
4.
190度のオーブンで15~17分焼成。熱いうちに型をはずす。冷めたら、お好みで 粉糖 シナモンシュガー 等々で飾る。
https://cookpad.com/recipe/700426
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