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簡単な一品【キャベツの塩昆布茶和え】
by mieuxkanon
シャキシャキ食感のキャベツにナムル風な味付けをして、更に塩昆布・昆布茶で旨味をプラスしました。簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
ごま油を回し掛けてから加熱する事でシャキシャキに仕上げます。 画像では分かり易い様にキャベツの上に●を加えましたが、前以て●を混ぜ合わせておいた方が満遍なく和えやすいです。
材料
(3〜4人分)
キャベツ
1/4個(300g)
ごま油
小匙1.5
●塩昆布
7g
●昆布茶
小匙2/3
●ごま油
小匙1.5
●おろしにんにく・白炒りごま
各小匙1
●鶏がらスープの素
小匙1/2
●ラー油
小匙1/4
このレシピの生い立ち
昆布茶を加えると旨味がアップするので。 キャベツをレンチンして、生では無いけれどシャキシャキ食感にして、にんにくを効かせたナムル風な味付けに塩昆布・昆布茶を加えて旨味をプラスしています。
1.
キャベツは食べやすい大きさに千切る。耐熱ボウルに加えてごま油を回し掛け、軽く混ぜ合わせる。
2.
ふんわりラップをしてレンジ(600w)で2分加熱する。一旦取り出して全体を混ぜ、再びラップをして2分加熱する。
3.
ラップを外し、全体を混ぜて粗熱が取れるまで置いておく。粗熱が取れたら水気を絞る。
4.
別のボウルに●を加えて混ぜ合わせ、3を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7004379
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