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厚切りベーコンとアボカドディップ
by メルカードポルトガル
お家飲みの簡単おつまみ♪写真は1人分なので倍量にすれば2~3人で楽しめます☆
材料
(1人分)
ブロックベーコン(1cm厚さ)
1枚
バゲット(スライス)
数枚
オリーブオイル
小さじ1
レモン(くし形切り)
1つ
粗びき黒こしょう
少々
■
アボガドディップ
アボガド
1/2個
玉ねぎ(みじん切り)
小さじ1
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて両面きつね色になるまで焼く。 食べやすい大きさに切る。
2.
アボカドは縦半分に切り種を除きつぶす。 アボカドディップの材料をよく混ぜて器に入れる。
3.
お皿にベーコンをのせ、粗びき黒コショウをふりかける。 アボカドディップ、バゲット、レモンを盛り付ける。
4.
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
5.
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7004629
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