ピーマンとトマトが入ったトルコのスクランブルエッグです。コクとほのかな酸味がうまく出せれば成功!
コツ、ポイント
何度作っても、夫ほど美味しく作れないので、今回は夫が作っているところを写真に撮り、レシピアップしました。水を入れるのはおそらく自己流だと思いますが、気に入っています。男らしくいい加減に作るのがカギかも。。
我が家の子供も喜んで食べます。
材料
(卵好きの2人分)
バターかオリーブ油
適宜(気持ち多めが美味しい!)
このレシピの生い立ち
トルコで朝食の定番。我が家では夫が作ります。
2.
トマトもみじん切りにする。(夫は皮を気にしない。私は剥いてから使用。)
3.
卵を割り、塩こしょうを加えほぐす。フォーク使用がトルコ風!?
4.
熱したフライパンにバターか油をひき、ピーマン→トマトの順で中火で炒める。少々塩をふる。火が通ったら、水を入れる。
5.
少し経って、水が野菜となじんだら、卵を入れて、お好みの硬さになるまで、混ぜながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/700475
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