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簡単×低カロリー!ココアパウンドケーキ
by ピーさんの゚ー゚゚
ココアを使うことやバターを半分の量にすることでいつものチョコレートケーキのカロリーの半分以下のカロリーにまで押さえました
コツ、ポイント
いつものチョコレートケーキのカロリーの半分以下のカロリーにまで押さえました。 (577kcal→257kcal) ホロホロとしたクラムがアクセントになって食感も軽くて美味しいです♪♪
材料
(7cm×7cm×17cmパウンド型1台分)
(A)薄力粉
150g
ココア
50g
砂糖
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
50g
牛乳
1/3カップ
卵
1個
■
≪チョコクリーム≫
板チョコ
25g
生クリーム
大さじ2
このレシピの生い立ち
チョコケーキをココアで低カロリーに焼き上げました。
1.
型の底と側面に合わせてオーブンシートを敷く。 卵を溶いておく。 180度にオーブンを温めておく。
2.
(A)をボールに入れて泡だて器でよくふるい、バターを1cm角に切りボウルに入れてスケッパーで細かく刻む。
3.
(2)がそぼろ状になったら、50g分を取り分ける。(クラムというらしい) 後で、ケーキ生地の表面にふりかける。
4.
(3)のボウル(取り分けてない方)に、牛乳、溶き卵を加えて、ゴムベラで切るようによく混ぜる。
5.
(4)を型に流し入れ、(3)の50g分を上からまんべんなくかける。 180度に温めたオーブンで35分~40分焼く。
6.
チョコクリーム 板チョコは包丁で刻む。小さめの鍋に生クリームを入れて火にかけて煮立て、チョコレートを加え、火から下ろす
7.
(6)の続き‥ 完全にチョコレートを溶かして、粗熱の取れた(5)を横3枚にスライスして、間にチョコクリームを塗る。
8.
ケーキを元通りに重ねて出来上がり。 スライスする時は冷蔵庫に30分ほど入れて落ち着かせてから切った方が綺麗に切れます。
https://cookpad.com/recipe/700493
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