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トップバリュ クルミとチョコのスコーン
by クックMCD8BO☆
外はサクッと中はしっとり。
コツ、ポイント
レシピ通りに作れば最高に美味しいスコーンができます!板チョコを割って入れてもチョコ感あって美味しいです。
材料
(8個分)
ホットケーキミックス
200g
バター
40g
牛乳
大さじ2(30ml)
卵(M玉)
1/2個(25g)
卵(M玉)
1/2個(25g)
チョコチップ
50g
クルミ
30g
このレシピの生い立ち
以前トップバリュのホットケーキミックスに載っていたレシピです。このスコーンが1番美味しくてレシピを残しておきたかったので。
1.
バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やします。クルミは5mm角くらいの大きさに刻みます。
2.
ボウルにホットケーキミックスと①のバターを入れ、フォークなどでバターを切るように混ぜます。
3.
さらに手のひらですりつぶすようにしてそぼろ状にします。
4.
チョコチップと刻んだクルミを入れ軽く混ぜます。
5.
溶き卵1/2個分と牛乳を加え、ゴムベラなのでさっくり混ぜ合わせます。
6.
生地をひとまとめにしラップに包み冷蔵庫で30分ほどねかせます。
7.
オーブンを190℃に予熱します。生地を8等分にし丸め、天板に間隔をあけて並べます。
8.
表面につや出し用の溶き卵を塗り、オーブンで13〜15分焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7005111
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