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おばあちゃんが生きてた時、畑から採れたての野菜を色濃く絶妙な食感を残して茹でてくれました。今はその手法を利用して、色んなお野菜のアク抜きやお掃除にも重曹を使ってます。 パスタを重曹を入れて茹でると中華麺のような色と味になるよ(・∀・)