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牡蠣 ♪ ホワイトアスパラ ♪ グラタン
by yaya_22
ホワイトアスパラと、牡蠣の相性に半ばビックリです^^ 美味しかったです。
コツ、ポイント
★14工程でも書きましたが、牡蠣から水分が出ますので、ホワイトソースは少し固めのほうがいいかも知れません^^。
材料
ホワイトアスパラ(缶詰)
1缶
牡蠣
7粒(個)
ホワイトソース
適量
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラと牡蠣のグラタンっ! これがとても以外にマッチしました。
1.
★牡蠣を洗います。
2.
★沸騰したお湯に塩を入れます。牡蠣を入れ、30秒~40秒すると少しだけ口が開いたら笊にあげます。
3.
★あいた口にナイフを差し込み貝のふた(平たい方)を開けます。
4.
★ふたを取った牡蠣を貝殻から放します。(そのままナイフで)
5.
★そのまま笊にあげます。 (このままでも十分美味しいです^^)
6.
★ホワイトソースを作る(温める) 今回、作りましたが缶詰でもいいかと・・・^^
7.
★ホワイトアスパラを半分に切る。
8.
★アスパラ
9.
★剥き牡蠣。
10.
★アスパラ
11.
★そしてホワイトソース
12.
★チーズ
13.
★11工程で器一杯になったので大きいものに移し変えました。 ★200℃オーブンで17.8分焼く。
14.
★牡蠣から水が出ます、ホワイトソースは少し固めで・・・BUT ホワイトソース、牡蠣、アスパラの相性はぴったりです^^
https://cookpad.com/recipe/700585
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