1.
柔らかくなるまでゆでる。コフキいもを作る。潰してから牛乳を加えフープロなどでなめらにする。
2.
片栗を加えよく混ぜる。粗熱を取る。油を付けた手で丸め、平たくする。フライパンで両面に焼き目をつける。
4.
チンしてチーズをのせる。ハーブソルト、パセリ。
5.
そのままかキャンデイーチーズを包んでコロッケにしてもいい。コロッケは片栗弱め。
6.
タレ 材料を全て鍋に入れて火にかける。透明になり粘りが出るまで練る。
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