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野菜パパイヤとシーチキンの塩炒め
by ★ゆうきりんりん★
さっぱりシャキシャキ塩炒め!!
コツ、ポイント
アク抜き前の野菜パパイヤの果汁にはタンパク質分解酵素が含まれるため、肌の弱い人は、かぶれを防ぐため、ゴム手袋やビニール手袋などを使うなど、直接触らないように気を付けた方が良いのだそうです。
材料
(4人分)
野菜パパイヤ
1個
シーチキン
1缶
塩
お好みで
ごま油
お好みで
このレシピの生い立ち
畑の管理人さんから野菜パパイヤをいただきました。 大根のようなさっぱりした味わいだということ、タンパク質と一緒に炒めるといいよというアドバイスから、考えたレシピです。
1.
野菜パパイヤの皮を剥き、千切りにして、10分水にさらす。
2.
フライパンを温め、ごま油をしき、1の水切りしたパパイヤを炒める。
3.
しんなりしてきたら、シーチキンを加え、塩で調味し、さらに炒め、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/7006102
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