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フレッシュサラダにすると、思う存分春菊本来の味を楽しむ事ができます。くせのある春菊ですが、黒酢のドレッシングと混ぜ合わせて食すると、どちらの味も引き立てあって美味しいサラダになります。 鍋料理だけでない春菊を食べてみてください。