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ひじきと空心菜の中華炒め
by カネリョウ海藻
空心菜のシャキシャキ食感がたまらない!さっと炒めて簡単にできます!
コツ、ポイント
炒め過ぎに注意です。
材料
(4人分)
ひじき(乾燥)
20g
空心菜
170g
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
5㎝
●鶏がらスープの素
小さじ1
●顆粒だし
小さじ1
●酒
小さじ1
醤油
小さじ1
赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
空心菜の炒め物にひじきを加え、アレンジしてみました。
1.
長ひじきはたっぷりの水で戻し、水切りをしておく。長い場合は、食べやすい大きさに切っておく。
2.
空心菜は根元を切り落とし、長さ4~5㎝に切る。
3.
フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、にんにくを入れる。
4.
香りがたったらひじきを軽く炒め、空心菜、●の調味料、唐辛子を入れて炒める。
5.
④をよく炒めたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ、軽く混ぜて火を止める。
6.
器に盛り付け、唐辛子を上にのせて完成です!
https://cookpad.com/recipe/7006454
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