作り置きのミートだねを使ったズッキーニのジューシーなオムレツです。切って焼いて混ぜて後はオーブン任せの簡単なオムレツです
コツ、ポイント
①ミートだねを解凍してからオーブンを余熱する事。
⑥オーブンで火が入るので野菜に完全に火が入って無くてもOK。
焼き色は好みで付けてください。
焼き終わったオーブン内で冷ますことで卵に火が入るので庫内で冷まして下さい。
1.
ミートだねのレンジ解凍しておいてから、オーブンの余熱を200度20分にセットし、耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておく。
2.
ズッキーニはヘタとおしりを切り落とし、縦に切り5mm幅の半月切りにておく
3.
玉ねぎ・ピーマン・パプリカは粗めのみじん切り、ニンニク・パセリは細かいみじん切りにしておく
4.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める
5.
パセリ以外の②・③で切った野菜を入れ軽く火を通していく
6.
玉ねぎの周りが半透明になったらミートだねを加え塩胡椒で味を整える
7.
ボウルに卵を割入れ、粉チーズ①・豆乳を入れ白身部分のコシが無くなるまでしっかり混ぜパセリも加える
8.
耐熱容器に炒めた野菜を入れ、卵液も加え粉チーズ②を上に散らす
9.
余熱の終わったオーブンの下段に入れ焼いていく
10.
20分立ったところで1度オーブンから出し、爪楊枝を刺して何も付いてこなかったら焼き上がりです
11.
上に焦げ目がもう少し欲しいので上段200度で5分追加で焼きました。下段に移し、冷めるまで置いておく。
12.
冷めたら食べやすい大きさに切って食べます。
13.
ミートだね
ひき肉、玉ねぎ、人参を炒めた冷凍作り置きです。
お手軽&時短に便利です。
レシピID 6848615
14.
冷凍庫に有ると便利、冷凍パプリカ
レシピID 5226945
https://cookpad.com/recipe/7006699
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