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豆腐+おからパウダーで簡単きのこグラタン
by ダイエットちぅ
レンジで出来る ヘルシーな豆腐とキノコのグラタンを おからパウダーとコンソメ顆粒で水っぽくならない様に仕上げました。
コツ、ポイント
☆の代わりに 残りもののカレーのルーを入れても美味しいです。 お好みで 玉ねぎスライスや葉野菜、じゃがいもの千切りや長芋や山芋やオクラ、ツナや シーフードミックス、加熱した ご飯やペンネ を具材に加えても◎
材料
(1人分)
絹豆腐(軽く水切り)
小さめ1丁
おからパウダー
小さじ2-3
キノコ(しめじ、椎茸などを食べやすい大きさに)
一掴み
☆コンソメ顆粒
小2
☆麹味噌 ※無くても
小さじ2-3
☆マヨネーズ ※無くても
小さじ2-3
シュレッドチーズ(とろけるチーズ)
大さじ2-3
パン粉orおからパウダー ※無くても
小さじ1-2
粉チーズ
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2-3
黒胡椒
少々
ハーブ(パセリなど)
少々
パプリカパウダーorチリパウダー※無くても
少々
このレシピの生い立ち
夜中に小腹が空いたので…ダイエットに高タンパクで低カロリーなボリュームのあるモノが食べたくて。
1.
耐熱皿に軽く水切りした豆腐を入れ、きのこと おからパウダーと☆のコンソメ顆粒などを加えて 豆腐を崩しながら混ぜる。
2.
※一手間プラスで きのこを塩とオリーブ油で絡め レンジで 2分加熱してから豆腐と調味料で合わせるとコクが出ます。
3.
※味見をしコッテリさせたい場合は☆の麹味噌やマヨネーズ+で… コンソメ顆粒 の代わりに コーンスープ粉でも◎
4.
1の上に シュレッドチーズを乗せて おからパウダーorパン粉と粉チーズを振りかけてからオリーブオイルを回しかける。
5.
4をレンジで3-4分加熱したら、仕上げに 黒胡椒やハーブ、お好みでパプリカパウダーなどを散らして完成。
6.
※オーブンやトースターでも美味しく出来ますが 加熱時間が倍以上かかります。
7.
※きのこグラタンで検索順位にランクインしました。
https://cookpad.com/recipe/7007137
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