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冷凍オーガニック隠元で胡麻和え
by xyzクック
筋取りもしないで簡単につくります。
コツ、ポイント
茹でるのを蒸し焼きにするほうが柔らかく、美味しく出来ると思います。 ドレッシング和えも。オイルを足しても人参のカロチンの吸収がよくなります。
材料
冷凍オーガニック隠元
1袋
人参
1本
白だしか、みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
ごま
適量
このレシピの生い立ち
作り置きに再冷凍もできるかも。一袋で大量に作れます。冷凍隠元を探すと作ったのを冷凍保存するレシピだったので冷凍オーガニック隠元のレシピを作りました。
1.
鍋に冷凍隠元を入れて火にかけます。塩を振り入れます。上下引っくり返えして。
2.
50ccの水を回し入れて蓋をして火を弱めてしばらく蒸し焼きします。長いのでハサミで半分にカットします。熱いので注意して!
3.
人参を千切りにして一度に入れて火を通します。
4.
塩が足りないときはもう一度振り塩します。
5.
水分をのけてザルに上げて熱い間に合わせ調味料に入れて混ぜます。
6.
合わせ調味料は、胡麻、醤油、酒、みりん、白だしなども2種類で十分美味しくできます。
https://cookpad.com/recipe/7007251
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