普通のペスカトーレはトマトを使いますが、これは白ワインベースです。冷凍シーフードミックスを使うのでとても楽に出来ます!
コツ、ポイント
冷凍シーフードミックスから出る汁気を旨味に変えます。
材料
(3人分)
冷凍シーフードミックス
中サイズ(380gくらい)
1.
ニンニクはみじん切りに、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ中火。ニンニクの色が変わったら冷凍シーフードミックスをそのまま投入。
4.
2に火が通ったら白ワイン、塩を入れ、アルコールを飛ばす。
5.
パスタが茹で上がったらフライパンに合わせ、盛り付け。仕上げにオリーブオイルを一回し、イタリアンパセリを散らして完成。
6.
辛名類様、つくれぽありがとうございます!気に入ってもらえて何よりです!
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