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豚バラ大根の混ぜご飯
by ばっしー84
手軽にできる混ぜご飯です。 お子様から大人まで美味しく食べられます。
コツ、ポイント
少しごはんを固めに炊いて、混ぜ合わせる時に豚バラ大根の煮汁をかけながら硬さを調節して混ぜると美味しく出来ます。
材料
(3〜4人分)
お米
2合
☆醤油
大1.5
☆酒
大1.5
☆砂糖
大1
☆和風だし
適量
☆塩
少々
大根
適量
豚バラ肉
200g
大根の葉
あれば適量
生姜
適量
○水
250cc
○醤油
大2
○酒
大2
○砂糖
大1
○和風だし
適量
ごま油
適量
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
豚バラ大根が余ってごはんと混ぜたら美味しかったので作りました
1.
大根は1cm角のサイコロ状に切る。 大根の葉は1度茹で細かく刻む。 豚バラ肉は1口大に切る。 生姜は細切りにする。
2.
研いだお米に、☆の調味料を入れて炊飯する。
3.
油をひいたフライパンに生姜を入れ香りが出てきたら、豚バラ肉に軽く塩コショウで下味をつけ焼く
4.
3に大根を入れ軽く炒めたら、○の調味料を入れ煮込む。(10〜15分程)
5.
炊き上がったごはんと4を混ぜ、ごま油をかけ、大根の葉を散らし、仕上げに黒胡椒をかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/7008223
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