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みそ唐揚げ
by 順子先生
いつもの唐揚げとは違うスペシャル感
コツ、ポイント
むね肉は調味料が染み込みにくいので、漬け込みは3時間必要。
材料
(5〜6人分)
鶏むね肉
2枚600g
おろしニンニク
大さじ1
おろし生姜
大さじ1
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
八丁味噌
小さじ2
片栗粉
大さじ6
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
八丁味噌を足したら高評価でした。
1.
鶏肉は1個30g前後に切り、おろしニンニク、おろし生姜、酒、しょうゆ、味噌を加えて3時間漬ける。
2.
ペーパータオルで1.をふき、片栗粉をまぶし、170℃で4〜5分揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7009120
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