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ピーマンのビタミンCは、加熱しても壊れ難い為、熱を通す料理にピッタリです。ピーマンの種、綿には果肉の緑の部分には含まれて居ない栄養素が含まれて居ます。種と綿に豊富なピラジン・ピラジンには血液サラサラ、血栓、脳梗塞、心筋梗塞を予防する効果☆