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さばのにんにくじょうゆ唐揚げ
by こはるスマイルごはん
にんにく醤油味でごはんがもりもり進む! 大さじ3の油で揚げ焼にするので ヘルシー&洗い物も楽チン♪
コツ、ポイント
◎片栗粉をまぶしたら軽く握ることで、はがれにくくなり、カリッと仕上がります ◎温めなおすときは、トースターなどで温めなおします
材料
(2人分)
生さば(半身)
2枚(250g)
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3
■
(a)
すりおろしにんにく
1かけ分
(濃口)醤油・みりん・酒
各大さじ1
レモン汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
旬の美味しいさばを買えたので作ってみました♪ ◎冷蔵保存…2日 ◎味アイコン…醤油 ◎お弁当…◎ ◎お子様…◎ ◎ビール手に◎
1.
さばは骨を取り除き、6等分に切る。 ポリ袋に(a)とさばを入れて揉み込み、口を縛って20分ほど置く。
2.
①の水気をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶし、軽くにぎる。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べる。 ときどき返しながら4分ほど揚げ焼にする。 油をきったら器に盛り付ける。
4.
【代用食材】 生さば⇒塩さば・鮭・あじ・もも肉・むね肉・豚こま・豚ロースでもOK
https://cookpad.com/recipe/7009793
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