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鶏胸肉の天ぷら粉でカリカリ揚げ
by ☆☆まき22☆☆
鶏胸肉でカリカリ唐揚げ!! 子供達も文句なしでモグモグ食べます(笑)
コツ、ポイント
お肉にはフォークで繊維を切る
材料
(2〜3人分)
鶏胸肉
1枚
★天ぷら粉
大さじ4
★酒
大さじ2
★牛乳
大さじ2
★スープの素
小さじ1
★塩
3g
★黒コショウ
適量
★ニンニクチューブ
2〜3cm
★しょうがチューブ
2〜3cm
天ぷら粉(最後にまぶす)
大さじ4〜5
サラダ油
揚げる分
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のレパートリーを増やしたくて、且つカリカリの唐揚げを…韓国みたいな(笑)
1.
鶏胸肉を開いて薄くし、フォークでプスプスする
2.
1を斜めに一口サイズの削ぎ切りに切る
3.
お肉を漬けておく衣を作る ★マークを混ぜ合わせる
4.
3の漬け衣の粉にお肉を混ぜ合わせ冷蔵庫で2時間~寝かせる
5.
ポリ袋に天ぷら粉を別に大さじ4入れて、4で寝かせていたお肉を投入してフルフルする
6.
フライパンにサラダ油を2~3cm程入れてカリッと揚げる
7.
両面揚げたら完成
https://cookpad.com/recipe/7010071
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