リッチな味わい、意外と簡単♪まったり美味しいお薦めパスタ。クリスマスにもいかがですか♪
コツ、ポイント
手順はいたってシンプル、3で煮汁を入れかき混ぜてしっかり乳化させて、4の生クリームを入れたら火を入れすぎないことです。
このレシピの生い立ち
大好きなペンネをクリーミー&ブルーチーズで♪
1.
ペンネをゆでている間にニンニクはつぶしてフライパンにオリーブオイル大さじ1位と入れておき香りを移しておく。
2.
玉ねぎ・マッシュルームをスライスして1のフライパンで中火で炒める。白ワインをいれ、粗引き黒胡椒をする。
3.
しんなりしたらペンネのゆで汁お玉半分くらい入れかき混ぜる。この時汁がクリーム色=にごると乳化してるのでOK.
4.
生クリーム・ブルーチーズを入れ、茹で上がったペンネをいれ軽くかき混ぜたら皿に盛り、黒胡椒をして出来上がり。
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