ちょっとゆるめでプルンプルンです。
さっぱり美味しいゼリーです。
コツ、ポイント
ポットのお湯を使って、砂糖を溶かし、ゼラチンも溶かして作りました。
粉ゼラチンは、お水に振り入れてふやかしておきます。
このレシピの生い立ち
すだちが黄色くなってきたので、消費のため。
1.
すだちは半分に切り、茶こしでこしながら絞ります。
2.
耐熱容器にお湯を入れ(90度くらい)、砂糖を溶かします。
ふやかしたゼラチンにそのお湯を大さじ3くらい加えてゼラチンを
3.
溶かし、お湯に戻します。
溶けにくい時は、溶けた液をお湯の方に戻して、また熱いお湯をゼラチンに加えて溶かします。
4.
すだち果汁を加え、容器に分け入れ、冷やし固めます。
140mlのWECK4個に分けると、1個あたりの量が少なめです。
https://cookpad.com/recipe/7010137
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