梅の花型に飾り切りにした人参です。お正月や誕生日などにいかがですか?使う道具は梅型、ペティナイフ、小さめのジョウゴです。
コツ、ポイント
なるべく太めの、直径のある人参を使って下さい。
ケガをしないように、慣れるまでは軍手をするといいです。
このレシピの生い立ち
お正月は頑張って人参を飾り切りにしています。
1.
人参は梅の花型で型抜きするので、直径の太い上の部分を使って下さい。
4.
人参の中央に、小さめの丸型で浅めにあとをつける。(あまり力を入れると下まで貫通してしまうので気をつけて下さい。)
5.
ちなみに中央にあけた丸型は、セリアさんで購入した小さめのジョウゴです。
6.
中央にあけた丸型まで、花びら部分を3mm程切り取る。(慣れるまで、軍手をするといいです。)
8.
こんな感じです。
(中央の丸型が浅い場合は、型でもう一度軽く跡をつけて下さい。)
9.
丸型の外周に包丁の先を当て、奥(包丁の先)は浅め、手前側は少し深めに切り込みを入れる。
11.
画像を参照して立体感が出るように切り取る。
https://cookpad.com/recipe/7010211
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