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豚肉のネギ味噌ロール
by ちゃんむらちー
ねぎと甘辛い味噌でご飯が進みます!冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
甘めの味噌なので、焦げ付きに注意してください。
材料
(14個分)
豚肉(ロース薄切り)
14枚
長ねぎ
1本
生姜
1片
★味噌
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★すりごま
大さじ1
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
味噌焼き系って味が濃くなりがちなので、中に巻き込んだら丁度良くなりました!
1.
ねぎを粗めのみじん切りにする。
2.
生姜をみじん切りにする。
3.
★を混ぜ合わせ、そこへ①と②を加えて合える。
4.
豚肉に③を大さじ1弱塗り、くるくると巻く。
5.
軽く塩胡椒を振る。
6.
熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。
7.
徐々に肉汁と味噌が染み出し、照り焼き状になってきたら焦げ付きに注意する。
8.
全体に焼き色が付いたら完成。
9.
余ったネギ味噌(③)は焦げる手前くらいまで焼く。 ご飯のお供やおにぎりにどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7010379
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