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蓮根の保存方法
by うさこのおうち
黒ずみがちで使い切れない蓮根を保存できる方法です。冷蔵保存より長く日持ちします。
コツ、ポイント
冷凍したら3週間位で使いきって下さい。 汁物の場合は凍ったまま、炒め物や煮物は解凍してから使いました。
材料
蓮根
200g
水
400cc
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
使い切れないので冷凍しました。
1.
蓮根は皮をむいて使い勝手のいい切り方にする。
2.
ボールに水と酢を入れて10分蓮根を浸ける。
3.
取り出してキッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
4.
保存袋に入れて空気を抜いて冷凍する。
https://cookpad.com/recipe/7010924
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