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パリじゅわ!花揚げシュウマイ
by こまこまごはん
食感が楽しい花揚げ焼売✩ 揚げたてに酢とからしをたっぷりつけて食べると格別! 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♪
コツ、ポイント
中に火が通るまでじっくり揚げること。 揚がったら肉だねに火が通っているか確認してください。
材料
(9個(2.3人前))
焼売の皮
1袋(30枚)
豚ひき肉
150g〜200g
玉ねぎ
1/2玉
片栗粉
大さじ2
✩醤油
大さじ1.5
✩酒
大さじ1.5
✩砂糖
大さじ1
✩鶏ガラスープの素
小さじ1/2
✩生姜チューブ
1cm
✩塩コショウ
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
あまり知られていない花揚げ焼売を広めたくて。 揚げ焼売よりパリパリを楽しめます!
1.
焼売の皮1袋は4mm幅に切る。 玉ねぎはみじん切りする。
2.
ポリ袋に豚ひき肉と刻んだ玉ねぎを入れ、片栗粉を加えて袋越しによく揉む。
3.
✩を加えて粘りがでるまで更に揉む。
4.
3を直径5cmほどに丸め、焼売の皮をたっぷりまぶす。 手でぎゅっと抑えるとくっつきやすいです。
5.
油を170度ほどに熱し(弱めの中火)、5分ほどかけてじっくり揚げたら完成!
6.
お弁当に入れてみました♪ 味がしっかりついているので冷めても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7012027
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