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天ぷら粉で!フライドチキン
by *おちょこ
天ぷら粉でザクザクチキン! スパイスは好きな物で 慣れちゃえば唐揚げより楽かも…( ˙ᵕ˙ )
コツ、ポイント
牛乳の量は各自調節
材料
(4人分)
鶏もも肉
3枚
ニンニク・生姜チューブ
大さじ1/2
■
ーーースパイス用ーーー
天ぷら粉
180g
鶏がらスープの素
35g(大さじ4と1/2)
ホワイトペッパー
大さじ1強
オニオンパウダー
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
バジル
小さじ1
ローズマリー
小さじ1/2
セージ
小さじ1/2
オレガノ
小さじ1/2弱
砂糖・塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
■
ーーー天ぷら液ーーー
天ぷら粉
100g
卵
1個
牛乳
120〜150ml
このレシピの生い立ち
薄力粉が無くて 天ぷら粉でやってみたら 普通にめちゃくちゃ美味しかった 自分用のメモ
1.
鶏肉は半分に切り袋に入れて ニンニク・生姜チューブを揉みこんで 冷蔵庫で寝かせておく
2.
天ぷら粉とスパイスをボウルに入れ よく混ぜ合わせる (パプリカが固まりやすいので気をつける)
3.
天ぷら粉と牛乳と卵を混ぜ合わせる 箸で持ち上げた時に 細い線で落書きできる硬さに調節 ①の鶏肉を付け
4.
②のスパイスを付け 中火で15分くらい じっくり揚げたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7012166
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