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紫キャベツの酢漬け(米酢活用)
by remies
美味しくて体に良いお酢とはちみつで酢漬け。お弁当用に。
材料
梅酢
小さじ1/2
米酢(調味酢でない)
大さじ1.5
はちみつ
小さじ1/2
紫キャベツ
1/8
このレシピの生い立ち
お弁当の彩り野菜としてつくりました。 お酢は、厚木にある、ストウブ料理のレストラン、はるひごはんで購入した、香川県の仁尾酢(中橋造酢)。
1.
米酢と蜂蜜、梅酢をタッパーに淹れてよく混ぜます。
2.
紫キャベツを千切りにして1に漬けごまます。冷凍庫にいれつて、ときどき上下を天地返しして、漬けます。
3.
朝食やランチに添えたり,お弁当に入れます。味がしみこんだらとても美味しいです。
4.
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