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☆簡単☆甘塩たらのホイル焼き(蒸し)
by ♡さや♡
フライパンでOK!甘塩たらから出てくる旨味が生きてます♪汁までおいしくご飯がすすみます!お酒のお供にもグー♪
コツ、ポイント
とにかくアルミホイルの扱い方が重要!!!小さな穴でも漏れてしまうので慎重に☆今回の甘塩たらはビックサイズだったので分量多めですが、小さい甘塩たらの場合は分量を減らしてください。お酒はだいたいでOK!たらが半分浸っていれば大丈夫です!
材料
(2人分※それぞれ半量が1人分です)
甘塩たら(150g)
2切れ
えのき
小1袋
玉ねぎ
小1コ
酒
200cc
バター
10g
塩こしょう
少々
パセリ(無くても可)
少々
このレシピの生い立ち
旦那がお魚料理が好きなので、焼き魚・煮魚以外を作ってみようと・・
1.
たまねぎの上下を切り落とし、縦半分に切って薄切りにする。
2.
アルミホイルをたらの2倍の長さに切って横向きに広げ、中央にたまねぎを敷きます。
3.
たまねぎの上に、たらをのせます。
4.
ホイルを写真のように船のような形にします。両脇は汁が流れないように、なるべく高く立てます。(ホイルを切らないように)
5.
えのきは石づきを切り落としてほぐし、タラの上にのせて、酒をそそぎます(ホイルに穴があるとそこからもれますので注意!)
6.
えのきの上にバターをのせて塩こしょうをほんの少々振ります(たらに味があるため)。
7.
アルミホイルの上部を写真のように閉じます。(重量がありますのでホイルを切らないように慎重に!)
8.
フライパンにのせ、ふたをして中火で5分くらい、ふたに水滴がたくさんついてきたら弱火にして10~13分くらい蒸します。
9.
お皿にそっと置き、アルミホイルの上部を開き、あればパセリを散らして出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/701253
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