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簡単!豆乳坦々スープ ラーメンにも
by ☆R☆☆
ひき肉は炒めずレンジでチン!少ない材料でできる、お手軽坦々スープ。もちろんラーメン入れても美味しい!ランチや夜食に
コツ、ポイント
沸騰させないように作るのがポイント。味の濃さは鶏ガラとラー油で調節してください。
材料
(2人分)
豆腐
半丁
えのき
1/2袋
もやし
1/2袋
豆乳
200ml
☆豚ひき肉
150g
☆焼肉のタレ
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1
★水
250ml
★すりごま
大さじ4
★鶏ガラスープ
大さじ1
★味噌
小さじ1
ラー油
おこのみで
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
子供も食べられる坦々スープを考案。子供は豆板醤なしバージョンで美味しくいただけました。豆乳で健康に良いです。
1.
☆を混ぜてレンジで600w2分チン。
2.
鍋に★を入れて温める。豆腐、えのき、もやしを入れて火が通るまで煮る。沸騰しすぎに注意。
3.
②に火が通ったらと豆乳を入れてさらに温める。ここでも沸騰注意。
4.
器に③をいれ、かき混ぜた①を乗せて、ネギを散らして完成。お好みでラー油を垂らしてね。
https://cookpad.com/recipe/7012906
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