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90.にらマーボー豆腐
by いくちゃんねる福岡市
管理栄養士がおくる! 時短でおいしく編-12
コツ、ポイント
このレシピの時短のコツ! ■火の通りの早い食材を使う(ひき肉、にら) ■包丁、まな板が不要の食材を使う(まいたけ、豆腐)
材料
(4人分)
豚ひき肉
160g
まいたけ
1パック
にら
2束
おろしにんにく
8g
絹ごし豆腐
240g
中華スープの素
小さじ2
オイスターソース
小さじ4
豆板醤
小さじ1
片栗粉
小さじ4
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」 https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
1.
にらは4㎝長さに切る。
2.
フライパンを熱し、豚ひき肉、にんにくを入れて炒める。 油はひかない。
3.
肉に火が通ってきたら、まいたけをほぐし入れ、にらを加えて炒める。
4.
中華スープの素、オイスターソース、豆板醤を加え混ぜ、豆腐を切らずにそのまま入れて、へらなどで崩しながらしばらく炒める。
5.
水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。 香り付けにごま油を加える。
6.
〔1人分栄養価〕 エネルギー175kcal たんぱく質12g 脂質10g 炭水化物9g 食塩相当量1.4g
https://cookpad.com/recipe/7012949
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