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手羽元と根菜の煮物
by マドまぎ大好きさん☆
お酢が入っているのであっさりした味! こってりした味が苦手な方にオススメ!
コツ、ポイント
お酢は、手羽元の身をやわらかくする為。 野菜を水から煮ることで味が入りやすいです。
材料
(2人分)
大根
1/4本
人参
1/4本
しめじ
適量
手羽元
5本
酢
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
上記の食材がなければ、里芋、蓮根、きのこ類、なす、ごぼう等でも作れると思います。
1.
大根はいちょう切り、人参は半月切りに切ります。しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
2.
鍋に手羽元、大根、人参、しめじ、水、お酢を入れ蓋をして強火にかける。水は、食材が被るくらいの量
3.
大根、人参がやわらかくなったら醤油、みりん、砂糖を入れ落し蓋をして中火にする。
4.
煮汁が減って、味が染み込んできたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7013352
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