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あま酒で作る紅白なます
by 宝来屋本店
砂糖不使用の濃縮あま酒を使って作るおせち、紅白なますです。 素材の美味しさをシンプルに感じられる簡単レシピです。
材料
大根
1/4本
にんじん
1/3本
塩
小さじ2
濃縮あま酒
大さじ5
ゆずの皮
適量
酢
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
濃縮あま酒を砂糖の代わりに使っておせちを作りたいと思い紅白なますのレシピにしました。 簡単で美味しいのでぜひお試しください。
1.
今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。
2.
大根とにんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ2を加えてよく絡めて馴染ませ20分置く。
3.
しっかり絞って出てきた水分を捨て、大根と人参をジップロックの袋に移す。
4.
濃縮あま酒、細切りにしたゆず、酢、塩ひとつまみを加えてよく馴染ませ、冷蔵庫に1時間〜置く。
https://cookpad.com/recipe/7013476
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