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香菜・鶏・ココナッツミルクでベトナム餃子
by ryna_barbiegirl
エスニック風のアレン時餃子。香菜好きなら絶対はまる味!ココナッツミルクでまろやか。水餃子にしてもOKです。
コツ、ポイント
豚ひき肉や、たたいた海老、おからを混ぜてもOKです♪
材料
(2人(10個)分)
鶏ひき肉
約130g
ニラ(みじん切り)
5本くらい
香菜(葉の部分)
1/2株
しょうが(すりおろし)
1/2片分
ナンプラー
大さじ1/2
酒
大さじ1
ココナッツミルク(粉末)
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
胡椒or花椒
少々
餃子の皮
10枚
レモン
適宜
このレシピの生い立ち
エスニックスタイルのアレンジ餃子を作ってみました!なにもつけなくてもそのままでおいしくいただけます♪
1.
材料をすべてボウルに入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。 10等分し、餃子の皮で包む。
2.
フライパンにサラダ油を少々熱し、餃子を並べ、すぐに100cc程の水を上から注ぐ。蓋をして4分蒸し焼きにする。
3.
水分がとんだら、ごま油少々をかけ、焼き色がつくまで焼いたらできあがり。好みで香菜とレモンをそえていただく。
4.
中はこんなかんじになります。
https://cookpad.com/recipe/701353
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