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海老と山芋のアヒージョ
by みーのkitchen
ぷりっぷりの海老とほくほくの山芋!
コツ、ポイント
じっくり弱火で!
材料
海老
10尾
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1
ニンニク
1片
山芋
5cm
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
クレイジーソルト(塩でも美味しい)
適量
このレシピの生い立ち
子供が好きなので。ワインのおつまみにも
1.
海老は殻を剥き背腸を取り片栗粉、塩で揉んだら水で洗い流し水気をとる。ニンニクはみじん切り。 山芋は皮ごと一口大に切る。
2.
スキレットにニンニク、鷹の爪、山芋、海老をいれオリーブオイルを注ぐ。8分目位。クレイジーソルトを振り弱火にかける。
3.
海老の色が変わりプリッとしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7015045
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