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野菜たっぷりゆず鍋
by 砺波市
庄川ゆずを輪切りにして、最後に散らすだけ
コツ、ポイント
【一人分野菜量】190g
材料
(4人分)
鶏もも肉
300g
大根
500g
水菜
120g
長ネギ
1本(100g)
生しいたけ
4枚(60g)
白だし
大さじ3
水
3カップ
酒
大さじ3
ゆず
1個
このレシピの生い立ち
お鍋は野菜をたっぷり食べることが出来ます。 最後にゆずをのせると香りよくなります。
1.
鶏もも肉は、一口大のそぎ切りにする。
2.
大根は、皮をむいて、薄い半月切りにする。長ねぎは、斜め切り。生しいたけは、薄切りにする。水菜は3cm長さに切る。
3.
ゆずは、輪切りのスライスする。
4.
鍋に、水、白だしを加え、大根を加えて煮る。大根が柔らかくなったら、鶏肉を加え、さらに火を通す。
5.
鶏肉に火が通ったら、長ねぎ、生椎茸を加える。
6.
全体に火が通ったら、水菜、ゆずを乗せてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7015246
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