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レンコンつくね
by ゆきんこまめ
レンコンのシャキシャキ感が味わえる簡単つくね
材料
レンコン
100グラムくらい
挽き肉
150グラム
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
油
適量
※醤油
大さじ1
※みりん
大さじ1
※砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
レンコンは煮物も美味しいけど、少し変えたい時に!
1.
レンコンの3分の1残して、荒めにみじん切りする シャキシャキ感が好きな方は大きめの方が食感が楽しめます
2.
1の残した3分の一は、すりおろす
3.
挽き肉を、よく捏ねて、2のレンコンと合わせて捏ねる 1のレンコンも、あわせて 片栗粉とマヨネーズも加える
4.
3をつくね型に、平たく丸める
5.
フライパンに油を少し引いて4を並べて両面焼く
6.
※を合わせ入れてタレを絡めてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7015322
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